Pierre a passé la majeure partie de sa vie dans des cuisines professionnelles, où les ustensiles sont utilisés quotidiennement à des températures extrêmes. Marc a travaillé comme ingénieur en titane, développant des matériaux conçus pour des environnements à haute contrainte. Malgré leurs parcours différents, tous deux se heurtaient sans cesse au même problème. Même les poêles les plus chères se déformaient, se rayaient ou reposaient sur des revêtements chimiques qui finissaient par se dégrader.
« Je remplaçais sans cesse mes poêles », dit Pierre. « Et à un moment, on commence à se demander pourquoi rien n'est plus conçu pour durer. »
Marc avait observé le même problème, mais sous un angle différent.
« Je travaillais le titane dans des applications industrielles, et je n'arrêtais pas de me dire : pourquoi personne ne l'utilise en ustensiles de cuisine ? Il ne se déforme pas, il ne nécessite aucun revêtement, et c'est l'un des matériaux les plus stables qui existent. »
La réponse, ils la connaissaient tous les deux : les marges. Le titane est plus difficile à travailler. Cela prend plus de temps et coûte plus cher à bien faire. Pour la plupart des marques, ce calcul ne tenait tout simplement pas.
Pour Pierre et Marc, c'était le seul calcul qui comptait.
